الشجرة المباركة.. حصاد الزيتون فى أكثر من 100 فدان بمزارع الشرقية.. مهندس زراعى :شجرة معمرة يصل عمرها إلى 3000 سنة.. والزيتون المصرى معروف عالميا أنه "أورجانيك".. البيكيول أشهر الأنواع.. صور

الجمعة، 08 نوفمبر 2024 05:00 م

أشجار الزيتون

الشرقية- فتحية الديب

اضف تعليقاً واقرأ تعليقات القراء

تعتبر شجرة الزيتون من الأشجار المباركة وهي تمثل رمز الصمود والوفاء،وأغصانها رمز للسلامة والصداقة ،وشجرة مباركة معمرة جاء ذكرها فى القرآن الكريم يمتد عمرها لمئات السنين وتزداد قيمتها وجودة منتجاتها بازياد عمرها، وقال رسول الله صلى الله عليه وسلم عنها " كلوا الزيت وادهنوا به فانه شجرة مباركة".

سادت وجوههم البهجة فرحة بجمع ثمار الشجرة المباركة رمز السلام داخل مزارع محافظة الشرقية، رزقنا ورزق أولادنا منه ، قالها " حمادة أبو شوشة" مقاول أنفار من الفيوم، ورثنا زراعة الزيتون من الأجداد، وأصبح لدينا خبرة عالية فى حصاده وكل من يعمل فى الزيتون يعلم أن أمهر عمالة فى جمع المحصول من الفيوم، لافتا أن المحصول هذا العام، يعطي إنتاجية عالية هذا العام بفضل جهود المهندس" ياسر سليم "مدير عام المزراعة

وتابع المهندس " ياسر سليم" مدير مزرعة الدكتور " أحمد عواد " بالظهير الصحراوى بمركز بلبيس، إن بالمزرعة بها 100 فدان زيتون من أجود الأنواع ثنائية الغرض الخاصة بالتخليل والزيوت مثل العجيزى والبيكيول والشميلى،وموسم الحصاد يبدأ من شهر أغسطس ويستمر حتى يناير، والزيتون شجرة مباركة قد تصل إلى 3000 سنة، لافتا أن الموسم هذا العام رائع وخيره وفير والشجر ذو كثافة فى الطرح بسبب الرعابة الكبيرة للشجرة وتطهيرها وتهويتها وتسميدها بالسماد الطبيعي لما يحمله من عناصر غذائية متنوعة، والزيتون المصرى معروف بسمعته عالميا أنه أورجنك ويصدر للخارج وعليه اقبال.

وعن أنواع الزيتون" أوضح مدير المزرعة أن أشهر الأنواع هي " العقص والقبرصي والتفاحى والعجيزى وجالاماتا منزلينو والبيكول، البيكول أشهر الأنواع، وتمر عملية إنتاج زيت الزيتون، بعدة مراحل، بداية بمرحلة غسل ثمار الزيتون، ثم مروره فى الهواية لنزع المخلفات وأوراق الشجرة، قبل فرم الثمار بماكينة لتصبح كالعجينة، ويليها مرحلة التقليب على حسب نسبة الزيت فى ثمار الزيتون، ليصل إلى المرحلة النهائية وهى مرحلة الطرد المركزى، وهى الأهم فى عملية فصل زيت الزيتون من العصير الناتج من الثمار.

لها استخدامات متعددة " قالها المهندس " بهاء شبانة" مدير عام المكافحة البستانية بإدارة بلبيس الإزراعية، : "أشجار الزيتون لها استخدامات اقتصادية متعددة حيث يستخدم خشبها فى صناع افخر انواع قطع الأثاث والتحف الخشبية، يستخدم تفل النوى" المتبقي بعد عصر الزين" فى علف الدواب وتسميد الأرض كما يستخدم أوراق شجرة الزيتون فى معالجة أمراض الأسنان واللثة عند مضغها خضراء"

ويقول المهندس" سيد الفالوجي" مدير عام الإرشاد بإدارة بلبيس الزراعية، إن الزيتون تعتبر شجرة الزيتون من الأشجار المعمرة دائمة الخضرة التى تنتمي إلى النباتات الزيتية وباركها الله سبحانه وتعالى فى كتابه الكريم بقوله تعالى " يوقد من شجرة مباركة زيتونة لا شرقية ولا غربية" وتمتاز بجمال منظرها ومفيدة للبيئة فى تزيد من نسبة الاكسجين فيه شانها شان باقي الأشجار وتقدم منافع عديدة للإنسان.

بينما أوضح المهندس" أسامة الصغير" مدير عام الإدارة الزراعية بلبييس، إن الزيتون من المحاصيل التصديرية الهامة، كما أن له فوائد عديدة ويستخدم زيت الزيتون فى الطعام لاحتوائه على عناصر مفيدة للجسم والصحة العامة، لخلوه من الدهون والكولسترول، ويَنصح الأطباء كثير من المرضى باستخدامه، خاصة مرضى القلب والكبد وغير ذلك، كما يستخدم كدهان للجسم لعلاج الكثير من الحالات، ويدخل زيت الزيتون فى كثير من مستحضرات التجميل و كزيت للشعر، إضافة إلى الكثير من الاستخدامات الأخرى.