اكتشف علماء الآثار أكوامًا من البقايا المتفحمة وحجرًا، أثناء التنقيب فى تربة جنوب ألمانيا، وتبين أن هذه الاكتشافات هى آثار مخبز يعود تاريخه إلى 2800 عام، وفقا لما نشره موقع archaeology.
وقال مكتب ولاية بافاريا للحفاظ على الآثار، فى بيان صحفى، إن علماء الآثار بدأوا فى حفر قطعة أرض فى بورجبيرنهايم، واكتشف المشروع الذى استمر لسنوات عددًا كبيرًا بشكل غير طبيعى من حفر الطهى القديمة، وأثار هذا الأمر فضول الباحثين، فقاموا بفحص البقايا المحروقة وإرسالها للتحليل باستخدام الكربون المشع.
وكانت النتيجة أن علماء الآثار عثروا على حجر الرحى القديم، ومخبز يعود تاريخه إلى عام 800 قبل الميلاد، أو أواخر العصر البرونزي وأوائل العصر الحديدى.
وقال مسئولون إن خبراء فى علم النبات حددوا البقايا المحترقة بأنها تتكون من أكثر من 80% من الحبوب، بما في ذلك الشوفان، كما تضمنت بقايا الطعام نوعًا من التوت.
وأضاف علماء الآثار أن الحفريات كشفت أيضا عن حجر الرحى الذي كان يستخدم لطحن الحبوب، وتظهر الصور الحجر غير المنتظم الشكل، حيث كان الجزء العلوي منه أملسًا وشكله يشبه الوعاء قليلاً، أما الجزء السفلي منه فكان مسطحًا.
وقال المسئولون إن هذه الاكتشافات تشير إلى أن الحبوب كانت تُطحن وتُخبز فى شكل خبز أو عجين منذ 2800 عام،
ووصفت ستيفاني بيرج، رئيسة القسم، هذه الاكتشافات بأنها مهمة للغاية لفهم مدينة بورغبيرنهايم القديمة مع المناطق المحيطة، كما سيتم نقل القطع الأثرية الناتجة عن الحفريات إلى المختبر لمزيد من التحليل والحفظ.
بقايا مخبز الطهى
حجر الرحى لطحن الحبوب
