قدم اليوم السابع بثا مباشرا مع أشهر صنايعى قطايف بمحافظة المنوفية، لرصد طريقة عمل قطايف فى البيت دون الذهاب لشرائها من المحلات.
ويقول كرم سعيد محمد من محافظة أسوان ومقيم بمدينة السادات بمحافظة المنوفية، إن بداية طريقة عمل القطايف، إحضار كيلو من الدقيق، يضاف إليه 100جرام من الخميره الفوريه، ويترك حتى يختمر، ثم تقوم ربة المنزل، بعجن كيلو الدقيق يضاف إليه معلقتان من السكر، وكيس فانيليا ونصف كيس بكن باودر، ربع معلقة صغيرة من الكربوناتو، ويتم إضافه كافة الاشياء المذكورة سلفا على بعضها، وبعد ذلك نقوم بصب القطايف على الجيرل، ويتم تركها على النار لمدة 40 ثانية حتى تشعر بأن القطايف أصبحت جاهزه ، على الفور يتم رفع القطايف ، وتركه لمدة 10 دقائق وبعد ذلك يتم حشوها .
ويضيف كرم، أن المهنة القطايف فى بدايتها صعبه لكنها مهنة جميلة فى العمل لأنها لاتحتاج إلى مجهود كبير لتخضيرها، وبيعها للمواطنين .
ويشير بائع القطايف، أنه يعمل بالمهنة منذ 8 سنوات على التقريب.
