قدم برنامج "خارج الحدود" حلقة جديدة من إعداد وتقديم الزميلة هناء أبو العز، علي "تليفزيون اليوم السابع"، حول طريقة سلق البيض، وسكان مدينة دونجيانج شرق الصين، يستمتعوا بسلق البيض ببول الأطفال الصبية، ويعتبروه طعامًا ربيعيًّا يجلب الصحة ويحمي من عدد من الأمراض زى ضربات الشمس.
وفى الوقت الذي يحذر فيه خبراء التغذية من خطورة هذه العادة، لأنها قد تتسبب في تسمم الأشخاص وإصابتهم بكثير من الأمراض الخطيرة كالفشل الكلوي، الا أن الصين تري انها وصفة تقليدية في تراث المدينة.
وتقول وسائل إعلامية صينية، إن الأصل في الوصفة التقليدية هي طهي البيض في بول ذكور لم يسبق لهم الزواج، ويستحسن أن يكونوا تحت سن العشر سنوات، والباعة الصينين ، بيقولوا إن إعداد هذا النوع من الطعام يستغرق يومًا كاملًا يبدأ بنقع البيض في البول، ثم سلق البيض النيئ في وعاء به بول، ثم كسر القشرة الخارجية للبيض والطبخ على نار هادئة لساعات، مع الاستمرار بإضافة البول والتحكم بالنار حتى لا يحترق".
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة