قدم "تلفزيون اليوم السابع"، بثًا مباشرًا، مساء اليوم الثلاثاء، من داخل سوق الأسماك فى محافظة بورسعيد، لكل التفاصيل والمعلومات عن سمكة الشبين والمشهورة باسم السمكة الضاحكة.
وقال أحمد مزروع، بائع سمك، إن سمكة الشبين الضاحكة تعيش فى البحر الأبيض المتوسط بمحافظة بورسعيد، ويتم اصطيادها عن طريق كل أنواع الصيد" السناره، الضهره، الجر"، ويختلف كل نوع من هذه الأنواع على حسب المعدات المستخدمة، فالأولى فردية عن طريق السنارة، والثانية بمراكب صغيرة على الشاطئ، والثالثة بمراكب ذات محركات بعمق أكبر فى مياه البحر.
وأوضح، أن هذه السمكة لها فائدة كبيرة للفقرات والمفاصل، فهى بمثابة الفيتامينات التى يحتاجها الجسم، لذا اشتهرت باسم مسمار الضهر نظرا لفائدتها الكبرى، مشيرا إلى أنها توجد فى موسم الخريف وتمتد إلى الشتاء ولا توجد فى الصيف إلا قليلاً.
ولفت إلى أنه لتسوية سمكة الشبين طرق عديدة من بينها المشوى والمقلى والشيش طاوق على الفحم أو بالصوص الأبيض والأحمر وفى صينية البطاطس أيضًا، والطاجن والصيادية وغيرها، وهى أشبه فى طعمها بسمك القارووص واللوت إن لم تكن أفضل.
ويتوافد الآلاف أسبوعيًا على سوق الأسماك الذى تم تصميمه بطراز معمارى مميز، والذى يُقام على مساحة 20.700 متر مربع حوالى 4.7 أفدنة، فيما يقع المبنى الإدارى على مساحة مسطحة تبلغ 760 مترًا مربعًا تقريبًا، وبتكلفة بلغت 50 مليون جنيه، ويضُم السوق 82 محل تجزئة بمساحة 20 مترًا، و 104 محلات "سريحة" بمساحة 10 أمتار، و30 محل جملة بمساحة 40 مترًا، ومطعمين على مساحة 100 متر، فضلاً عن عدة أفران للأسماك ومحال للتنظيف، بجانب تزويده بكل الإمكانات والخدمات اللوجيستية، بالإضافة إلى منطقة انتظار أمام جميع مداخل السوق البالغ عددها 6، وكذا أحدث نظام إطفاء حريق وشبكة صرف حديثة.
السمكة الضاحكة ببورسعيد
السمكة الضاحكة في الفرش
السمكة_1
الشبين
الشكل الخاص السمكة الضاحكة
سمك الشبين وبائع السمك
شكل السمكة الضاحكة
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة