محافظة المنوفية من أشهر البلاد في عمل الفطير المشلتت الفلاحي وغيره من المنتجات المعروف بها الريف المصري، اليوم السابع التقى " أم محمد" التي بدأت مشروعها في عمل الفطير المشلتت منذ أكثر من عشرين عاماً، وربت بناتها الدكتورة والمدرسة من تلك المهنة.
وقالت أم محمد ": فطير المنوفية مفيش زيه، إحنا لينا طريقة خاصة بينا بنعمله زي أيام زمان، عشان كدة الناس بتحبنا".
واستكملت حديثها: "الفلوس مش كل حاجة أهم حاجة الستر والصحة، ولازم أكون عندي أمانة في شغلي والنضافة أهم شئ.
أما عن المنتجات التى تقدمها ليست مقتصرة على المشلتت فقط فهي تصنع أيضاً العيش الفلاحي وعيش الحبة الكاملة والقرص والرقاق وغيرهم.
واستطردت حديثها قائلة: "طول ما فيا صحة بشتغل وربنا بيقويني".
