البريوش من أشهر المعجنات الفرنسية التي اشتهرت في مصر وأصبحت من أقرب الأشياء لقلب الأطفال.
اشتهرت صناعته فى فرنسا وبعد ذلك فى البلاد العربية وله قيمة غذائية وهو محبب للأطفال فى الإفطار أو العشاء أو فى النادى كنوع من الوجبات السريعة المفيدة
تفتخر ربة المنزل عندما تقدم لضيوفها فى المناسبات السعيدة أكلات من صنع يديها، ودائما الأكلات البيتى تكون الأكثر تميز على السفرة ويفضلها الحضور عن غيرها.
تقدم الشيف ريهام أبو علفه طريقة عمل البريوش فى المنزل،، لإدخال السعادة والسرور على الأطفال فى يوم شم النسيم مع البيض الملون.