مهن يدوية وتراثية اشتهرت بها محافظة القليوبية على مدار سنوات طويلة دون غيرها من باقي محافظات الجمهورية، حيث تنوعت تلك الصناعات ما بين صناعة
فى ساحة كبيرة مقسمة لعشش على أطراف مدينة أجا بمحافظة الدقهلية، يمكث "القفاصة" صابر سلامة وأبناؤه، يتقاسمون الكفاح والشقاء معا، يتسابقون يقلمون أعواد "الجريد" بأيديهم "الشقيانة"