ما أجملها وهى تطوع بكفوفها قطع العجين، تسابق الزمن وحدها لتعد أشهى وألذ الفطائر، بوجهها البشوش الذى يحيا بابتسامة براقة..
التقى "اليوم السابع" هانم عبدالحميد أشهر صانعات الفطير المشلتت بسوق بهية للخضراوات بمدينة بلقاس بالدقهلية.
التقى "اليوم السابع" بابنة قرية النسامية رحاب ثروت، الشهيرة بـ"أم محمد النادي"، والتي تعد إحدى أشهر السيدات الناجحات في إعداد جميع أنواع المخبوزات الفلاحي وخاصة الفطير المشلتت في محافظة الدقهلية.
التقى "اليوم السابع"، مجموعة شباب من محافظة سوهاج استطاعوا أن ينجحوا ويصنعوا لأنفسهم اسما في عالم صناعة الفطير المشلتت في شارع الدراسات بمدينة المنصورة..