الكبد من أهم أعضاء الجسم وهو ضروري لإزالة السموم والتمثيل الغذائي، ويحدث مرض الكبد الدهنى نتيجة تراكم الدهون الزائدة في خلايا الكبد..
مع انتشار العادات الغذائية الخاطئة وقلة النشاط البدنى زادت نسب الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة على مستوى العالم.