يُصرون على الصيام رغم المشقة، التى يعانون منها خلال ساعات عملهم التى تبدأ يومياً من الساعة السابعة صباحاً، أجبرتهم مهنتهم على التواجد أمام أفران الخبز.
هنا مهنة من نوع خاص، مهنة صناعة العيش البلدى، بطلها بالتأكيد هو الفران، صانع قوت الغلابة، الذى يستيقظ قرابة الثانية صباحا ليعد الخبز المصرى البلدي ويقدمه للزبائن مع طلعة كل شمس.
"سيخ وسكينة وماشة وشواية" مجموعة من الأدوات فرقت بين مجموعة من المهن، لكن النار هى من جمعتهم للعمل فى ظروف شاقة
تستكمل اليوم الاثنين الدائرة الخامسة عشر إرهاب برئاسة المستشار فتحى بيومى وعضوية المستشارين أسامة عبد الظاهر وخالد الهادى، وأمانة سر أحمد جاد.