اضطراب المعدة والانتفاخ من أعراض حساسية "الجلوتين"

يوضح البروفيسور الفرنسى "فرانك – زربيب" المتخصص فى المعدة والأمعاء والجهاز الهضمى، أن "الجلوتين" هو البروتين الموجود فى القمح والشعير، و"الشلم" شبيه القمح يوجد فى آسيا الوسطى، ويسبب حساسية لدى 1 % من الفرنسيين وأعراضه تبدأ منذ دخول الدقيق جسم الإنسان فى صغر سنه أى فى الشهور الأولى من حياته فهو يؤثر على المعدة والأمعاء وأعراضه تظهر فى صورة انتفاخ وإسهال كثير، ومشاكل توتر على مستوى البنكرياس وفى الرئة، وفقدان الوزن حتى 10 كيلوجرامات فى الشهر وانسداد فى الأمعاء.

كما أن دخوله فى المعدة يؤدى إلى رد فعل فى الجهاز المناعى يدمر خلايا الأمعاء التى تمتص الجزء الأكبر من الغذاء. حسب ما قال "فرانك".

وعن العلاج، أشار الطبيب الفرنسى إلى أن بعض الأشخاص الذين يعانون من هذا المرض البطنى وبعض الأعراض مثل الانتفاخ واضطراب المعدة والأمعاء المزمن، وفقدان الوزن وآلام المفاصل، يجب على الطبيب المعالج منعهم من تناول الجلوتين فى طعامهم، وبعد فترة تبدأ هذه الأعراض فى التحسن، كما أنه يجب تخفيض بعد السكريات التى يصعب هضمها والمسئولة عن التخمير فى البطن، مؤكدًا أن الحل الأمثل هو اتباع نظام غذائى بدون الجلوتين.