الأسماك تحتوى على نسبة كبيرة جداً من الأوميجا 3 والفسفور وكثير من العناصر الهامة لبناء الجسم، ورغم الفوائد التى تحتوى عليها الأسماك، إلا أن كثير من الأطفال ينفرون من تناولها، خاصة أن معظم الأمهات لا يغيرن فى طريقة عمل السمك، ويمكن أن تعتمد الأمهات على صينية السمك مع البطاطس كوجبة متكاملة يستفيد بها أطفالها، وتقدم من خلالها السمك بشكل جديد ومختلف.
سمك1
طريقة عمل صينية السمك بالبطاطس:
1-المكونات:
سمك بورى أو بالنوع الذى ترغبين فيه
ثوم مفروم
ملح
فلفل أسود
ليمون
بصل حلقات
بطاطس حلقات
فلفل رومى
بهارات
زيت
بقدونس
السمك فى التتبيلة
طريقة العمل:
1-تبلى السمك بالثوم والملح والفلفل الرومى وعصير الليمون، واتركيه لمدة ساعة كاملة.
2-احضرى صينية وضعى فيها قليل من الزيت، ثم ضعى حلقات البصل والبطاطس والفلفل الرومى، مع التوابل والملح والفلفل الأسود.
3-ضعى السمك المتبل فوق البطاطس والبصل، ثم ضعى عليه باقى التتبيلة وعصير الليمون.
السمك والبطاطس بعد السواء
4-ضعى البقدونس و قشر الليمون على السمك، ثم غلفى الصينية بالورق "الفويل".
5-ضعى الصينية فى الفرن وتابعيها حتى تنضج جيداً.
شرائح السمك
تقدم صينية السمك بالبطاطس مع الأرز، أو الخبز والسلطات.
طريقة عمل الأرز الأبيض لتقديمه مع صينية السمك:
1-المكونات:
أرز
زيت
ملح
ماء
الأرز الأبيض
2-طريقة العمل:
1-ضعى زيت فى إناء، ثم ضعى عليه الأرز الأبيض بعد غسله جيداً.
2-ضعى الماء مع الملح وقلبى الأرز جيداً.
3-انتظرى حتى ينضج الأرز ولا تنسى أن تقومى بتسويته على درجة حرارة هادئة.
