العادات الغذائية وسرطان القولون
ويؤكد استشارى أمراض الجهاز الهضمى والمناظير الدكتور محمد أنور سليمان أن العادات الغذائية للمصريين من أهم مسببات إصابتهم بسرطان الجهاز الهضمى والقولون.
ويوضح د.سليمان أن نسب مرضى سرطان القولون تنتشر فى الدول التى تتميز بنمط غذائى يعتمد على الإسراف فى تناول اللحوم، لذا فهذا النوع من الأورام غالبًا ما ينتشر فى الدول الغنية كالولايات المتحدة، كما أن النمط الغذائى للمصريين والذى يعتمد أكثر على تناول النشويات البسيطة والبقوليات فيفترض ألا ترتفع نسبة مرضى سرطان القولون بينهم.
اسباب زيادة نسب سرطان القولون فى مصر
ورغم كون العادات الغذائية للمصريين من المفترض أن تقيهم من سرطان القولون، إلا أن الأمر اللافت للنظر كما يؤكد الدكتور محمد أنور يتمثل فى أن النسبة مرتفعة وبشكل يبدو للوهلة الأولى غير مبرر، ولكن بالنظر لبعض العادات المصرية فى تناول الطعام يمكن تفسير ذلك فالمصريون يتناولون كميات كبيرة جدًا من الدهون المشبعة فى طعامهم كالأكلات المقلية واستخدام الدهون المهدرجة كالسمن النباتى ومكعبات مرقة الدجاج، وكذا أحشاء الحيوانات كالكوارع واللية وغيرها، وهذا يمثل خطورة بالغة على الجهاز الهضمى ويعد من أهم أسباب الإصابة بأورام القولون.
