تحتوى الأعشاب على عناصر غذائية تساعد على الوقاية والعلاج من بعض الأمراض مثل مرض التهاب الأحبال الصوتية الذى يستلزم علاجه تناول بعض الأعشاب لتحسين الصوت وتقويته، وفى هذا السياق أشار الدكتور محمد سيد مسعود، أستاذ التغذية ورئيس مركز معلومات الأمن الغذائى إلى ضرروة تناول التليو واليانسون والنعناع لتحسين الصوت.
وعن الأضرار الصحية التى يسببها الإكثار من تناول هذه الأعشاب أشار أستاذ التغذية ورئيس مركز معلومات الأمن الغذائى فى تصريحات لـ"اليوم السابع "إلى أن كثرة تناول اليانسون تؤدى إلى ارتخاء العضلات والضعف الجنسى للشباب، بالإضافة إلى زيادة تناول الشاى الذى يؤدى إلى تقوية جهاز المناعة وإدرار البول مما يؤدى إلى خسارة كمية من الأملاح التى تحدث خللا فى توازن الجسم ومشاكل بنبضات القلب.
أشارإلى أن تناول المشروبات المثلجة تضر الأحبال الصوتية أما المشروبات الساخنة فتحدث أضرارا بالقناة الهضمية وكذلك كثرة تناول الأطعمة الحريفة، تؤدى إلى الإصابة بالتهابات بالأحبال الصوتية التى تحدث تغير نبرة الصوت وصعوبة علاجه.
