تحتوى جميع أنواع الألبان على العناصر الغذائية الهامة المفيدة للجسم، مثل الأملاح المعدنية والبروتين ولعل أهمها الكالسيوم الذى يساعد على تقوية العظام والأسنان، لذلك ينصح بتناوله جميع الأعمار، ويعتقد أن تناول بعض الألبان مثل لبن الماعز يساعد على الوقاية من الأمراض المختلفة .
يوضح الدكتور رضا موسى أستاذ التغذية بمركز البحوث الزراعية، حقيقة الإعتقاد بأن اللبن مفيد للوقاية من الأمراض حيث قال أن جميع أنواع الألبان تركيبتها واحدة لكنها تتفاوت فى نسب المركبات الأساسية الموجودة فى جميع الألبان من سكر اللاكتوز وبروتين ودهون كما تتفاوت نسب مركبات حجم الدهون والأملاح المعدنية الموجودة بالألبان .
وأضاف أستاذ التغذية بمركز البحوث الزراعية فى تصريحات لليوم السابع أن لبن الماعز يحتوى على نسبة منخفضة من الدهون وبالتالى من السهل تناوله للرضيع فى حالة ضعف الحليب عند الأم، كما يحتوى على ميزة أخرى وهى أنه سهل الهضم.
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة