طريقة عمل سلطة بطارخ الرنجة

تعد بطارخ الرنجة من الأكلات شديدة الملوحة، وذلك لما تتعرض له أثناء التخليل، وهناك العديد من الوصفات التى يمكن التنوع بها لعمل بطارخ الرنجة، كما أن لها العديد من الفوائد فتعتبر منشط عام وتمد الجسم بالطاقة والحيوية بشكل كبير، كما أنها غنية بالدهون الفسفورية والبروتينات الهامة واللازمة لبناء الخلايا، وتعمل كمضادة للأكسدة، وتعتبر من المواد الغذائية سهلة الهضم، لذلك يقدم اليوم السابع لك طريقة عمل سلطة بطارخ الرنجة بالمايونيز للتغلب على ملوحتها ولتقديمها لأطفالك والاستفادة منها .

طريقة عمل سلطة البطارخ

عدد 6 بطارخ رنجة

3 معالق زيت زيتون

لمونة

علبة زبادى

5 معالق  مايونيز

 معلقة كمون

رشة ملح

حزمة بصل أخضر للتزين

طريقة عمل سلطة البطارخ

1-  نشوي الرنجة على النار حتى نستطيع أن نخرج منها البطارخ بسهولة ولكن لا يجب أن نتركها أكثر من دقيقتين.

2- نقوم باستخراج البطارخ من الرنجة أو شرائها من السوبر ماركت جاهزة

3-  لابد أن نضع فى الاعتبار أن تكون البطارخ متماسكة ولها ملمس رملى

4-  نضع البطارخ مع إضافة الزيت زيتون فى الخلاط أو الكبة

5-  نقوم بإضافة نصف لمونة للخليط

6-   نضيف علبة الزبادى إلى البطارخ والليمون والزيت

7- نقوم بخلط البطارخ والزبادى ثم نضيف إليها المايونيز

8-  نكمل خلط المكونات ثم نضع الملح

9-  نقوم بوضع الخليط فى الثلاجة حتى يصبح قوامه متماسك قليلا

10- نحضر طبق التقديم ونضع فيه الخليط ونزينها بأنصاف حلقات البصل والزيتون.

11-  يمكن تقديم التوست المقرمش مع سلطة البطارخ

 فوائد البطارخ

1- تحتوى البطارخ على الدهون الفسفورية التى تمد الجسم بالطاقة

2- يوجد بالبطارخ بروتين لبناء خلايا الجسم

3- وتؤكل البطارخ للتغذية وتنشيط الطاقة الجنسية

4- تحتوى البطارخ على اوميجا -3 ، وهى ضرورية فى غذاء المرضى المصابين بمرض "التصلب اللويحى "

5- وتقوم مادة اوميجا3 بمنع إصابة الأجسام بالجلطات الدموية التى تصيب القلب والدماغ .

6- تعدّ البطارخ من المصادر الغنية بالبوتاسيوم الذي يقوم بعلاج انخفاض ضغط الدم، ويمنع البوتاسيوم من تطوّر حصى الكلى .

7- ويساهم بيض السمك بتحسين قدرات الشخص العقلية، كما ويخفّف بشكل كبير الصداع.

8-  ويحتوى بيض الرنجة على فيتامين د، حيث يعمل هذا الفيتامين على حماية جسم الإنسان من الفيروسات، وينظّم جهازه المناعى .