التمثيل الغذائى من الأمراض الوراثية الجينية، وهى عبارة عن خلل فى التمثيل الغذائى يضم أكثر من 50 نوعًا جميعها خطر وقد تؤدى إلى الوفاة، ومنها "الجوشر، السكر، تضخم الغدة الدرقية، الأحماض العضوية "
قال الدكتور محمد سيد أستاذ التغذية بالمركز القومى للبحوث فى تصريحات خاصة لـ"اليوم السابع" هذه الأمراض عبارة عن عملية هضم وهدم للمواد الغذائية وخلل فى التمثيل الغذائى مثل مرض السكر والغدة الدرقية، والتوحد (الاوتيزم)، لا يستطيع الأطفال أن يعبروا عن أوجاعهم وهنا يأتى دور الأهالى فى إنقاذ أبنائهم والكشف المبكر وإجراء الفحوصات منذ الولادة.
وأضاف "سيد"، أن هناك أسباب عديدة لوجود خلل فى التمثيل الغذائى ومنها:
1- مرض وراثى أو زواج الأقارب
2- نتيجة العوامل البيئية وتلوث الجو والأطعمة
3- تناول بعض الأطعمة بطريقة خاطئة مثال على ذلك تناول الكرنب بشكل مستمر يؤثر على الغدة الدرقية وذلك لأنه يحتوى على أحماض أمينية تحتوى على "الكبريت" الذى يمنع امتصاص اليود داخل الجسم وبالتالى يؤثر على الغدة.
4- بعض المواد والألوان المضافة إلى الأطعمة
وأكد أستاذ التغذية بالمركز القومى للبحوث، أن علاج أمراض التمثيل الغذائى يكون حسب درجة الحالة، ونصح بعدم التعرض لتلوثات البيئة مثل عوادم السيارات والأتربة وملوثات الهواء، والأطعمة المليئة بالمبيدات واستبدالها بالأطعمة الصحية والنظيفة.
