دائمًا ما تحمل الأمهات عبء أبنائهن وتحضير الأكلات التى تحتوى على قيمة غذائية عالية لهم، وينفر معظم الأطفال من الخضروات المطبوخة بالطريقة العادية ويحاولون أن يعتمدون فى وجباتهم على الأطعمة المجففة والنواشف وأنواع المكرونات، وتحاول الأمهات أن تستفيد من الفوائد الموجودة ببعض الأطعمة كالسبانخ والكوسة والبيض وأنواع الأسماك، وتفكر الأمهات فى تقديم هذه الوجبات بطرق مختلفة حتى يقبل الأطفال علتى تناولها، وبالرغم من محاولات الأمهات الدائمة إلا أن النتيجة لن تكون مُرضية فى معظم الأوقات، إذ يبحث الأطفال عن شكل جديد فى نوعية الطعام حتى يكسر ملل مائدة الغداء التى تمتلئ بالأصناف المكررة يوميًا، ويمكنك التجديد فى أصناف الخضار المطبوخة من خلال تقديمها فى طواجن فى الفرن وإضافة بعض النكهات لها حتى تجددين من مذاقها.
ومن أبرز الأصناف المفيدة للأطفال التى يمكنك تقديمها من خلال طواجن "الكوسة"، إذ تعمل الكوسة على زيادة ذكاء الأطفال وتقوى من تركيزهم كما إنها من الأكلات التى تعتبر مُلين جيد للأطفال الذين يعانون من إمساك مزمن، كذلك مناسبتها لمرضى السكر والقلب والأوعية الدموية نظرًا لأنها من الوجبات الخفيفة التى لا تحتاج إلى مجهود فى الهضم، ويمكنك تقديمها مع اللحمة المفرومة حتى تحصلين على مذاق شهى ومميز.
واليوم نقدم لكِ طريقة عمل طاجن الكوسة باللحمة المفرومة بخطوات بسيطة يمكنك تطبيقها فى مطبخك بسهولة، وتحصلين على نتيجة مميزة وطعم يقبله أبنائك.
طريقة عمل طاجن الكوسة باللحمة المفرومة
طريقة عمل طاجن الكوسة باللحمة المفرومة
أولًا المكونات
- كوسة مقطعة إلى حلقات
- لحمة مفرومة
- نعناع مجفف
- ثوم مفروم
- عصير طماطم
- ملح
- فلفل أسود
- سمنة
- بصل
- بهارات
- جوزة الطيب
طريقة عمل طاجن الكوسة باللحمة المفرومة
ثانيًا طريقة تحضير طاجن الكوسة باللحمة المفرومة
1-قومى بتعصيج اللحمة المفرومة، من خلال إحضار وعاء وتسخينه جيدًا، ثم ضعى فيه ملعقتان كبيرتان من السمنة، ثم ضعى البصل المفروم وفصين ثوم مفرومين وقلبى جيدًا، حتى يحصلا على اللون الذهبى الفاتح، وقومى بإضافة اللحمة المفرومة والتوابل والملح، واتنتظرى حتى تقترب من النضج.
2-فى وعاء آخر ضعى ملعقة من السمن مع البصل المفروم لتحضير الصلصة، وقلبى جيدًا حتى يأخذ اللون الذهبى، والآن ضعى عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود.
طريقة عمل طاجن الكوسة باللحمة المفرومة
3-قبل أن تنضج الصلصلة، قومى بوضع شرائح أو حلقات الكوسة واتركيها بضعة دقائق، ثم ضيفى لها الثوم المفروم النئ والنعناع الجاف.
4-احضرى الطاجن، وضعى فيه الكوسة المطبوخة، ثم ضعى معها اللحمة المفرومة وقلبيهم جيدًا حتى يمتزجوا معًا.
طريقة عمل طاجن الكوسة باللحمة المفرومة
5-اشعلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وضعى الطاجن فيه لمدة 10 دقائق، ثم اشعلى الشواية حتى تأخذ الكوسة اللون المحمر المميز.
6-تقدم الكوسة باللحمة المفرومة مع الأرز الأبيض بالشعرية.
طريقة عمل طاجن الكوسة باللحمة المفرومة
