يحتوى البنجر على عناصر غذائية هامة مثل الكربوهيدرات، نسبة عالية من الحديد وفيتامينات مثل "بى، أ، سى"، مما يمد الجسم بفوائد صحية عديدة، والتى نستعرضها فى التقرير حسبما ذكر الموقع الأمريكى " healthline".
علاج لارتفاع ضغط الدم
يساعد عصير البنجر، على علاج ارتفاع ضغط الدم، في غضون ساعات، مما يؤدى إلى الاسترخاء وتوسيع أوعية الدم، وتحسين تدفق الدم وخفض ضغط الدم.
الوقاية من السرطان
يساعد تناول البنجر فى الوقاية من الإصابة بالسرطان، من خلال منع تكوين الأورام بخلايا الجسم.
الحفاظ على صحة العظام
يحتوى البنجر على نسبة عالية من فيتامين C، والألياف والمعادن الأساسية مثل البوتاسيوم والمنغنيز، الذى يعمل فى الحفاظ على صحة العظام،الكبد، الكلى والبنكرياس، بالإضافة إلى تقليل خطر حدوث العيوب الخلقية.
إزالة السموم
تساعد أصباغ بيتالين في البنجر على إزالة السموم من الجسم ، مما يعمل على تنقية الدم والكبد.
الحفاظ على صحة الجهاز الهضمى
يساعد تناول البنجر فى الحفاظ على تحسين عملية الهضم، مما يعمل على الوقاية من الإصابة بالإمساك، التهاب الأمعاء .
و إنخفاض الإصابة بالأمراض المزمنة، مثل سرطان القولون وأمراض القلب والسكري من النوع الثاني.
تحسين الذاكرة
تعمل نترات المتواجدة بالبنجر على تحسن الوظيفة الذهنية والإدراكية من خلال تعزيز تمدد الأوعية الدموية وبالتالي زيادة تدفق الدم إلى الدماغ، مما يعمل على تحسين الذاكرة وتقليل نسبة الإصابة بالخرف.
