يحتوى الشمر على عناصر غذائية مثل البروتين، الكربوهيدرات، كولسترول، ألياف غذائية، بوتاسيوم الذى يساعد فى خفض ضغط الدم وكذلك الحفاظ على توازن السوائل، بالإضافة إلى فيتامين (ج)، وغيرها من العناصر التى تمد الجسم بفوائد صحية عديدة لجسم الإنسان، وفقاً لما ذكره الموقع الأمريكى" draxe".
الفوائد الصحية للشمر، هى :
صحة العظام
يحتوى الشمر على الكالسيوم، المغنيسيوم، فوسفور، فيتامين "ك"، مما يساعد في الحفاظ على قوة العظام .
صحة الجلد
يحتوى الشمر على نسبة عالية من فيتامين (ج)، الذى يعتبر أحد مضادات الأكسدة القوية التي قد تساعد في الحد من أضرار الجذور الحرة التي يمكن أن تؤدي إلى الشيخوخة المبكرة.
الحفاظ على مستوى ضغط الدم
يساعد الشمر على خفض ضغط الدم والالتهاب لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم ونسبة منخفضة من الصوديوم حيث يعمل البوتاسيوم ضد الصوديوم، مما يساعد على محاربة ارتفاع ضغط الدم في الجسم.
تحسين عملية الهضم
يحتوى الشمر على ألياف غذائية، مما يساعد في الحفاظ على الجهاز هضمي من خلال تحسين عملية الهضم وبالتالى من الإصابة بالإمساك ومشاكل الجهاز الهضمى الأخرى.
الشعور بالشبع
لايحتوى الشمر على أي سعرات حرارية، بالإضافة إلى أنها توفر الشعور بالشبع، مما يساعد على إنقاص الوزن الزائد.
وقاية من السرطان
يحتوي الشمر على زيت يسمى anethole الذي تم عرضه في بعض الدراسات السريرية ليكون بمثابة علاج السرطان، وذلك يساعد على الحد من نمو خلايا سرطان الثدي، بالإضافة إلى أن الأنثول يقلل من الالتهاب الذي قد يؤدي إلى الإصابة بالسرطان .
يقلل من الإصابة بأمراض القلب
يحتوى الشمر على ألياف قابلة للذوبان والتى تساعد فى تقليل مستويات الكولسترول في الدم، مما يعمل فى الوقاية من الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية.
صحة العين
يساعد الشمر فى الحفاظ على صحة العين، وذلك لإحتوائه على مضادت الأكسدة مثل بعض الفلافونويد وفيتامين "ج" والزنك، وذلك للحماية من الإصابة بالتنكس البقعي الذى يعتبر السبب الرئيسي لفقدان الرؤية المرتبطة بتقدم السن .
