ينصح كثير من خبراء التغذية الأشخاص الذين يعانون من الأنيميا بتناول الأطعمة الغنية بالحديد ولكن هناك أطعمة أيضاً يجب تجنبها إذا كنت تعانى من الأنيميا لأنها تستنزف ما يحتاجه جسمك من الحديد بالرغم من كونها مفيدة لك بطريقة أو أخرى، فى هذا التقرير نتعرف على أهم الأطعمة التى يجب أن تتجنبها إذا كنت تعانى من الأنيميا، بحسب موقع "live strong".
القمح
ابتعد عن الأطعمة الغنية بالجلوتين
بالنسبة لمن يعانى من مرض السيلياك "حساسية القمح"، وتناول الجلوتين يتلف جدار الأمعاء، مما يمنع امتصاص المغذيات مثل:الفولات والحديد، ومن هذه الأطعمة: القمح، الشعير، الشوفان، والأطعمة المصنوعة من هذه الحبوب.
الأرز البنى
ابتعد عن الأطعمة الغنية بحمض الفايتك
منها الأطعمة الغنية بالألياف مثل: القمح، الحبوب ، المكسرات والأرز البنى ، حيث تربط الفاتيت بالحديد فى الجهاز الهضمى مما يعوق امتصاص الحديد.
تناول بعض الأغذية مع بعضها يقلل امتصاص الحديد
حيث يمكن تداخل الكالسيوم مع امتصاص الحديد، فيجب مثلا عدم تناول لحم البقر والفول والعدس مع الحليب والجبنة، لأن هذا الأمر يعوق امتصاص الحديد.
