قد يحتار البعض فى كيفية اختيار نوع الحليب الذى يستخدمه لنفسه أو لأطفاله، خاصة إذا كان هناك طفل رضيع فى الأسرة.
الدكتورة سماح نوح رئيس قسم الإرشاد البيطرى بمديرية الطب البيطرى بالمنوفية، تقول إنه فى البداية يجب معرفة أن أشهر أنواع الألبان المعروفة وسط كثير من الأسر هى البقرى – الجاموسى – الماعز، ويعد اللبن البقرى هو الأنسب للأطفال الصغار نظرا لأنه خفيف نسبيا على معدتهم وبالتالى يسهل هضمه.
وأشارت الطبيبة لـ" اليوم السابع"، إلى أن اللبن البقرى يحتوى على نسبة 3.5% دهون و4% لاكتوز وبالتالى هو أخف من اللبن الجاموسى، ولكن على عكس الشائع فهو مفيد جدا، ولكن عيبه الوحيد أنه قد يسبب حساسية بسبب احتوائه على اللاكتوز.
أما اللبن الجاموسى فأضافت الطبيبة البيطرية، أنه يحتوى على نسبة بروتين أعلى من اللبن البقرى وأحماض أساسية أكثر.
لبن الماعز يحتوى على نسبة كالسيوم أعلى من النوعين السابقين، فيحتوى على 13% كالسيوم بالإضافة إلى احتوائه على نسبة مرتفعة من البروتين ونسبة بسيطة من اللاكتوز.
