تختلف طريقة تناول المكرونة وفقًا لتفضيل كل شخص، إلا أن أغلبهم اتفق على عشقها بشكل عام، فبين المكرونة بالبشاميل والنجرسكو وتلك التى تحتوى على الصوص الأحمر يبدأ كل منا رحلة البحث عن وجبة لذيذة، ولأن التجديد مطلوب طوال الوقت حتى لا نشعر بالملل من تكرار نفس أصناف الطعام، نقدم لكم نقلًا عن موقع " thespruceeats" طريقة عمل المكرونة بالزيتون الأسود والخرشوف.
مقادير طريقة عمل المكرونة بالزيتون الأسود والخرشوف
طريقة عمل المكرونة بالزيتون الأسود والخرشوف
1 كوب من المكرونة الحلزونية المسلوقة
1 كوب من الطماطم الشيرى المطقعة نصفين
1 فص ثوم مفروم
1 كوب من الخيار المقطّع نصف دائرة
طريقة عمل المكرونة بالزيتون الأسود والخرشوف
½ كوب فلفل أحمر مشوى مقطع
خرشوف مجفف
2 ملعقة كبيرة زيتون أسود مفروم
1 ½ كوب من الفاصوليا المجففة بعض غسلها
عصير ليمونة
3 ملاعق طعام زيت زيتون
¼ كوب جبن فيتا
الملح والفلفل الأسود حسب الذوق
طريقة عمل المكرونة بالزيتون الأسود والخرشوف
طريقة عمل المكرونة بالزيتون الأسود والخرشوف
فى وعاء كبير يتم خلط الطماطم معع الثوم، والخيار، والفلفل الأحمر، والخرشوف، والزيتون الأسود، والمكرونة المسلوقة، ثم نضيف الفاصوليا ونمزج الخيط جيدًا، لكن مع الحرص أن يتم ذلك بلطف حتى لا تتكسر المكرونة.
يضاف عصير الليمون وزيت الزيتون إلى الخليط السابق، مع ضبط التوابل مع الملح والفلفل الأسود، ومن الأفضل أن تتركها لمدة ساعة حتى تمتزج جيدًا.
فى النهاية نرش الجبن الفيتا عند التقديم.
