الكيك من الحلويات المفضلة للكبار قبل الصغار، ويعد من الأصناف المفيدة لأن مكوناته تحتوى على عناصر غذائية مفيدة، والكثير من السيدات يفضلن خبزه فى البيت، لكن البعض الآخر لا تنجح معهن طريقة عمل الكيكة الإسفنجية فى المنزل، ويقمن بشرائها، لذلك قدم موقع "ويكى هاو" أسهل طريقة لعمل الكيكة الإسفنجية وبأبسط المكونات، وهى كالآتى:
مكونات الكيكة الإسفنجية
2 بيضة كبيرة أو 3 بيضات صغيرة.
1 كوب سكر.
1 كوب دقيق متعدد الاستخدامات منخول.
ربع كوب لبن أو ماء بارد.
2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز(بيكنج بود).
القليل من الزبدة اختيارى.
طريقة عمل الكيكة الإسفنجية
أضيفى البيكنج بودر إلى الدقيق قبل البدء، ويترك جانبا.
يسخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
تدهن الصنية بالزبد، كما يمكنك استخدام بخاخ زيت الطهى، ويمكنك استخدام ورق الخبز.
يكسر البيض فى وعاء باستخدام مضرب كهربائى.
أضيفى السكر ويخفق الخليط جيدا باستخدام المضرب اليدوى، حتى يكتسب اللون الأصفر الباهت والقوام القشدي.
أضيفى الماء البارد واخفقى الخليط برفق، ثم قومى بإضافة الدقيق ببطء، مع خفق الخليط حتى يصبح متجانسا.
