يفضل البعض تناول الكبدة بطرق مختلفة سواء بتحميرها أو بشويها، ولكن قد تعد بطريقة غير صحية فى المطاعم، ولذلك نتعرف فى السطور القادمة، على طريقة عمل الكبدة البانية، وفقاً لما ذكره موقع " allrecipes"، والتى يمكن تحضيرها فى المنزل من خلال طرق سهلة وبسيطة.
طريقة عمل الكبدة البانية:
المقادير
- معلقتين ردة.
- معلقتين دقيق.
- نصف كيلو شرائح من الكبدة.
- ربع كوب عصير ليمون.
- رشة كمون.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- ملح.
- رشة بهارات.
.jpg "كبدة بانيه (3)")
طريقة التحضير
- ضعى الثوم وعصير الليمون والكمون والبهارات فى وعاء واخلطيهم معاً بطريقة جيدة.
- قومى بتتبيل الكبدة فى الوعاء السابق ذكره، ثم ضعيها فى الثلاجة لمدة ساعة.
.jpg "كبدة بانيه (1)")
- ضيفى الدقيق مع الردة، واخلطهما معاً، ثم اغمسى شرائح الكبد في فى الوعاء .
- ضعى شرائح الكبده فى زيت بمقلاة على درجة حرارة متوسطة، ثم قومى بتقليب الكبدة على الناحيتين، وعند الإنتهاء من الطهى، قومى بوضع شرائح الكبدة على الطبق وقدميها لأفراد أسرتك.
