تفضل إليزابيث الثانية ملكة إنجلترا تناول شرائح "الكيك" المزودة بالزبدة أو المربى أوالكريم، وقد كشف الطاهي الملكي السابق دارين ماكغرادي لموقع "bustle"، عن طرق تحضير "الكيك" فى المنزل، حيث إنه بحكم عمله طوال أربع سنوات كطاهى خاص للملكة، ومن قبلها الأميرة ديانا والأمير هارى، يعلم الكثير من الوصفات المفضلة لأفراد العائلة الملكية.
الملكة إليزابيث
وفقًا لحديث الـ"شيف" الخاص بملكة إنجلترا، فأن إليزابيث، تفضل تناول الكعكات المضاف لها مربى أو كريمة مع عصائر الفاكهة، كما أشار إلى طريقة عمل الكعكة، وهى :
المكونات:
3 ¼ أكواب أو بمقدار 450 جرام من الطحين الخاص بجميع الأغراض.
113 جرام زبدة.
½ كوب من السكر المحبب.
4 ملاعق صغيرة بيكنج بودر.
1 بيضة ¾ - 1¼ كوب حليب.
1 كوب زبيب.
1 صفار بيض.
طريقة عمل الكيك
طريقة التحضير:
- يجب ضبط درجة حرارة الفرن على 350 درجة، وفي وعاء كبير، يجب إضافة الدقيق ومسحوق الخبز والسكر، مع إضافة الزبدة والتقليب حتى تشبه فتات الخبز الناعم.
- يجب إضافة البيضة المخفوقة مع حوالي نصف كوب من الحليب، مع التقليب بملعقة، وفى حالة إذا كان الخليط جافًا قليلًا، يجب إضافة المزيد من الحليب المتبقي تدريجيًا، للحصول على القوام المثالى.
كيك
- يجب رش دقيق على الطاولة ودهن العجين بزبدة، ثم وضع العجين فى صينية دائرية، مع إخفاق صفار البيض، على العجين.
- بعد إجراء الخطوات السابقة لعمل الكعكة الملكية، يجب وضع الصينية فى الفرن لمدة 15 - 20 دقيقة، والتأكد من طهى الكعكة، ثم إخراجها من الفرن، والإنتظار بعض الوقت، ثم تقديمها بأطباق لأفراد الأسرة أو الضيوف مع أكواب العصائر أو المشروبات الساخنة.
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة