سمين وممبار ولحمة راس.. غداء الصعايدة فى السوق السياحى بالأقصر.. لايف وصور

الإثنين، 01 نوفمبر 2021 12:54 م

الأقصر - أحمد مرعى

اضف تعليقاً واقرأ تعليقات القراء

قدم تليفزيون اليوم السابع بثا مباشرا من قلب السوق السياحي بمدينة الأقصر، مع الحاج دسوقي ونجله نوبي أشهر بائعي السمين والممبار وتجهيز وجبات الغداء للعاملين بالسياحة يومياً.

ويقول الحاج دسوقي أنه من مواليد عام 1961 وتعلم تلك المهنة وورثها من والده الذي بدأ بمحل صغير في ميدان أبو الحجاج الأقصرى، لخدمة أصحاب محلات السوق السياحي والحنطور والعاملين بالبالون الطائر، حيث أن الجميع كان يبدأ تناول الغذاء الشعبي لديه منذ الحادية عشر صباحاً وحتى بعد الظهر بساعات قليلة.

فيما شرح الشاب نوبي الدسوقي فكرة بدء الغداء في منطقة السوق السياحي في الحادية عشر صباحاً، حيث أن العاملين في الحنطور والبالون الطائر يخرجون فجراً لخدمة الأفواج السياحية ويفطرون معهم في الصباح الباكر، ومع عودة السياح للفنادق قبل الظهيرة يتوافد الجميع للبحث عن الغداء وهو يكون مستعد وفي انتظار الجميع.

ويؤكد نوبي الدسوقي لليوم السابع، أنه بعد يوم العمل الطويل في الغرب بالبالون الطائر وفي المحلات بالسوق السياحي يبحث الجميع عن وجبة غداء قوية، وهو يقدم لهم ذلك بسندويتشات الممبار واللسان ولحمة الرأس والكبدة والكفتة بجانب وجبات الكوارع ولحمة الراس والفراخ وغيرها.