سلطان الفسيخ بالبحيرة.. مصطفى الصعيدى 50 عاما على مزاج المصريين.. فيديو وصور

الأحد، 02 مايو 2021 10:00 م

أسواق الأسماك المملحة بمحافظة البحيرة

البحيرة- فريق المحافظات

اضف تعليقاً واقرأ تعليقات القراء

قدم "اليوم السابع"، بثا مباشرا، من داخل أسواق الأسماك المملحة بمحافظة البحيرة، والتى شهدت إقبالا منخفضا من قبل المواطنين على شراء الفسيخ والسردين مع قرب عيد شم النسيم، وذلك نظرا لتزامن هذا اليوم مع شهر رمضان المبارك.

وقال مصطفى الصعيدى صاحب أقدم محلات الفسيخ بدمنهور، إنه يعمل فى هذه المهنة منذ أكثر من 50 عاما وورثها عن أجداده الذين رحلوا من منطقة رشيد من حوالى مائه عام، مشيرا الى انخفاض حركة البيع بصورة كبيرة فى عيد شم النسيم، مضيفا قائلا: "الموسم اتضرب ومفيش بيع ولا شراء علشان شم النسيم جاى لأول مرة من زمان مع شهر رمضان ومفيش غير الأقباط اللى بيشتروا علشان الاحتفالات".

وأوضح الصعيدى، أنه مهما تغيرت الأزمنة مازال الفسيخ متربعا على عرش الأكلات الشعبية فى أعياد شم النسيم غيرها لانها عادة تراثية يتوراثها الأجيال، لافتا إلى أن شهرته لم تأتى من فراغ بل من خلال خبرته الطويلة والتى أسماها سر الصنعة.

وعن أسعار الفسيخ، قال مصطفى الصعيدى ، أن أسعار الفسيخ تتراوح من 120 إلى 140جنيه والسردين البلدى يتراوح سعره حوالى 80 جنيه وهى أسعار معقوله بالمقارنة بالعام الماضى .