عندما نتحدث عن الأكلات الشعبية بالبحيرة خلال شهر رمضان الكريم لابد ان نتذكر أم الخلول، تلك الاصداف البحرية بأنواعها المختلفة والتى يتم تناولها مع " الحباش " وهو أحد أنواع المقبلات المعروفه على المائدة البحراوية خلال الشهر الكريم.
شهدت أسواق الأسماك المملحة بالبحيرة، إقبالا كبيرا من قبل المواطنين لشراء احتياجاتهم من الفسيخ والسردين والرنجة باختلاف أنواعها قبل أيام من شهر رمضان المبارك..
شهدت أسواق الأسماك المملحة بالبحيرة رواجا كبيرا خلال الأيام الماضية مع بدء موسم بيع فسيخ البطارخ الذى يجد إقبالا متزايدا من الأهالى نظرا لاقتصاره على شهر واحد على الأكثر طوال العام..
"مش كل اللى يملح سمك يبقى فسخانى.. ده سر الصنعة وارثينه أبا عن جد".. بهذه الكلمات البسيطة يمكن اختصار رؤية الحاج مصطفى الصعيدي صاحب أقدم محلات الأسماك المملحة بالبحيرة.
قدم "اليوم السابع"، بثا مباشرا، من داخل أسواق الأسماك المملحة بمحافظة البحيرة، والتى شهدت إقبالا منخفضا من قبل المواطنين على شراء الفسيخ والسردين مع قرب عيد شم النسيم..
شنت الوحدات المحلية بمحافظة البحيرة حملات مكثفة على أسواق الأسماك المملحة والمدخنة لإغلاقها بالتزامن
ساعات وتمتلئ الحدائق والشواطئ بآلاف المصطافين والمحتفلين بشم النسيم، المناسبة التى تأتى تلخيصا لأسبوع الاحتفالات الدينية الأهم فى الكنائس القبطية المختلفة.
حرص الجهاز الفني لنادي طنطا، على تناول وجبة فسيخ، فى سوق الفسيخ بمدينة طنطا، وذلك قبل مواجهة الداخلية.