حذر الدكتور أحمد البندارى عضو مجلس النقابة العامة للأطباء البيطريين، مدير المركز العلمى بالنقابة، من تناول ما يسمى بـ "شبيه الجبن"، مشيرا إلى أن كثيرا من المواطنين يقبلون على شراء عدة أنواع من الجُبن المعروضة ضمن عروض المحلات التجارية الكُبرى، دون أن يتوقع أنه بذلك قد يتناول شئ بعيد كل البُعد عن الجبن، وفقط سيتناول ما يسمي مجازا بالجبن النباتى أو شبيه الجبن.
وأوضح البندارى، في تصريحات خاصة لـ"اليوم السابع"، أن تسمية الجُبن النباتى بشبيه الجبن، يرجع لكونه غير مصنوع من دهن الحليب ولكنه مصنوع من الدهون النباتية مثل زيت النخيل، مضيفا: وفى الغالب أنه مهدرج أى تم تحويله من صورته السائلة الى صلبة، ومن هنا تأتى المشكلات الصحية بسبب الزيوت المهدرجة، مثل: زيادة الكوليسترول الضار، وكذلك الدهون الثلاثية، مما يؤدى إلى الإصابة بأمراض القلب المزمنة وكثير من الأمراض.
وأشار عضو مجلس النقابة العامة للأطباء البيطريين، إلى ضرورة متابعة جهات الرقابة المعنية إلتزام الشركات المنتجة للصناعات الغذائية والأجبان بكتابة المواصفات ومن بينها "شبيه الجبن" على عبوة المنتج، لافتا إلى أنه أمر يُطبق في عدة دول وليس جديد، حفاظا علي صحة المواطن.
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة