كثير من الأطفال لا يحبون تناول السبانخ بطريقتها العادية المطبوخة، وفى الوقت نفسه يحبون الكثير من الأكلات الأخرى خاصة المعجنات والتى تكون سهلة فى تناولها ولذيذة، فلماذا لا نضع لهم السبانخ بكمية قليلة فى أكلات يحبونها، مع بعض الإضافات التى تجعل النكهة لذيذة ومحببة لهم، لذا يستعرض اليوم السابع مع الشيف إيمان عبد الرؤوف طريقة عمل كرات السبانخ بالجبن الشهى لتقدميه لأطفالك على وجبة السحور بجانب عصير البرتقال كما يلي:
طريقة عمل كرات السبانخ بالجبن
المكونات
نصف كيلو عجينة مافن جاهزة "متوافرة في الأسواق"
كوب سبانخ
نصف كوب جبن كريمي
نصف كوب جبن موزاريلا
ربع كوب جبن فيتا
2 بيضة كبيرة
2 فص ثوم
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة عمل مافن السبانخ بالجبن
طريقة التحضير
يسخن الفرن على أعلى درجة حرارة.
في مقلاة ساخنة توضع أوراق السبانخ وتقلب حتى تذبل تمام ثم توضع في مصفاة.
يقسم العجين إلى كرات صغيرة بحجم اللمونة وتترك لترتاح.
في وعاء عميق يخلط الجبن الكريمي والسبانخ والموتزاريلا والفيتا والثوم المفروم وبيضة والفلفل الاسود ورشة ملح وتقلب جيدا.
ادهني قالب الفرن بالزبدة.
خذى كرة من المعجنات وقومي بعمل ثقب بها واحشيها بمزيد السبانخ ثم اغلقيها مره آخرة.
كرري تلك العملية حتى الانتهاء من الكمية كلها ورصى الكرات في قالب الفرن.
إدهنى الكرات بالبيضة الأخرى المخفوقة
إدخلى القالب الفرن واتركيه حتى تأخذ كرات المافن اللون الذهبي من كل الاتجاهات.
تقدم كرات السبانخ أو مافن السبانخ الشهي بجانب عصير البرتقال والسلطة.
سبانخ
مافن السبانخ
مافن
