قدم تليفزيون اليوم السابع بثا مباشرا من قرية نواى التابعة لمركز ملوى والتى تشتهر بإنتاج العسل الأبيض من زهرة البرسيم.
قال رفاعى محمد أحد منتجى العسل، ان إنتاج العسل من البرسيم يعد أنقى أنواع العسل الأبيض وأن هذه الأيام هى موسم جنى العسل، وتفريغ الخلايا، وأن فى ذلك التوقيت يكون الموعد المناسب لجنى عسل البرسيم من خلايا النحل بعد ان تكون الخلايا قد نضجت وأصبحت تحتاج إلى الجنى.
ولفت أن البظاية تكون بإطلاق الدخان داخل كل خلية حتى يخمد وتقل حركة النحل حتى لا يقوم بالهجوم علينا، ثم يتم استخراج الخلايا ونقلها إلى حجرة الفرز اليدوى التى يتم أقامتها امام المنحل لاستخلاص العسل من الخلايا، وبعدعا نقوم بأعمال التعبئة والنقل من أمام المنحل.
وأوضح رفاعى أن هناك أنواع كثيرة من العسل الأبيض منها البرسيم والبردقوش واليتسون ولكن يتميز عسل البرسيم بلونه الأبيض.
