البطاطس من الأكلات اللذيذة التي يحبها الجميع، كما أنها من الأكلات التي تعطي الشعور بالشبع، كما أنها يمكن تقديمها بأكثر من طريقة، والمميز فيها أنها غير دسمة وخفيفة، يمكن تناولها على السحور بأكثر من طريقة، سواء مهروسة أو مقلية، أو مشوية، أو حشيه، كما أنه من السهل تقديمها مع العديد من الأطباق، أو حتى بمفردها، ولذا يستعرض اليوم السابع مع الشيف رانيا قاسم طريقة عمل البطاطس البيوريه مع البيض لوجبة سحور اليوم الـ 18 رمضان كم يلي.
بطاطس بيوريه بالبيض
طريقة عمل بطاطس بيوريه بالبيض
المكونات
2 حبة بطاطس
ملح، فلفل أسود، كمون، كزبرة "حسب الرغبة".
كوب كريمة طهي
ملعقة ثوم مفروم
زبدة
بيض
بطاطس بيوريه
طريقة عمل بطاطس بيوريه بالبيض
طريقة التحضير
بداية قومي بغسل البطاطس جيدا، ثم قشريها.
جهزي ماء وضعي به القليل من الملح والكمون، ثم قطعي البطاطس وضعيها بالماء.
بعد تمام السلق قومي بتصفية البطاطس من الماء، ثم أهرسيها جيدا حتى تصبح ناعمة.
في مقلاة ضيفي مكعب من الزبدة ثم ضيفي إليها الثوم المفروم.
قومي برش القليل من الكزبرة الخضراء مع الاستمرار في التقليب، ثم يضاف إليها البطاطس المهروس.
قومي بتتبيل البطاطس بالملح والفلفل الأسود والكمون مع الاستمرار في التقليب، ثم يضاف إليها كريمة الطهي مع الاستمرار في التقليب.
يمكن سلق البيض وإضافته للبطاطس أو قلي البيض في الزبد وصنع بيض عيون يوضع على طبق البطاطس البيوريه ويمكن تقديمه مع السلطة الخضراء وكوب من مشروبات رمضان مثل السوبيا أو التمر هندي.
بيوريه بالبيض
