قال الدكتور مجدى نزيه، أستاذ ورئيس وحدة التثقيف الغذائي بالمعهد القومى للتغذية، إن الكمية الأفضل التى يمكن للشخص تناولها خلال أيام العيد من لحوم الأضحية هى 125 جرام للفرد فى اليوم، أى أن الكيلو الواحد يجب أن يكون كافى لأسرة مكونة من 8 أفراد.
وأضاف نزيه، فى تصريحات خاصة لـ"اليوم السابع"،" أن البتلو يختلف عن باقى أنواع اللحوم فى أنه على الرغم من مذاقه الجيد والشهى وكونه خفيف فى الهضم، إلا أنه يحتوى على نسب كوليسترول أعلى وبروتين أقل"، مؤكدا أن الكندوز آمن أكثر منه لعشاق اللحوم.
ولفت أستاذ ورئيس وحدة التثقيف الغذائى بالمعهد القومى للتغذية إلى أن كل أنواع اللحوم لها فوائد جيدة جدا للجسم باختلاف أنواعها خاصة اللحم الضأن والكندوز، وكذلك اللحم البقرى والجاموسى، فأى كانت الأضحية هى عبارة عن مصدر غنى من البروتين والحديد.
