عرض الدكتور أحمد بيبرس، عضو جمعية الغذاء ومدير الشئون الطبية والعلمية بإحدى شركات منتجات الألبان، أحدث نتائج الأبحاث العلمية الخاصة بتناول الزبادى وفوائدها على الصحة وكذلك دوره ليس فقط فى التغذية ولكن أيضا فى المساعدة للعلاج من أمراض والوقاية من أخرى.
وأوضح بيبرس، في احدى جلسات اليوم الطبى عن أبحاث الزبادى، أن أهم ما توصلت له الدراسات أنه يسهل عملية الهضم بفضل البكتيريا التى تستخدم فى تحضيره وكذلك يقول من نسبة حدوث السكر من النوع الثانى حيث أن تناوله بانتظام يرتبط بتنظيم مستوى السكر بالدم، وبجانب ذلك يعد السلاح الواقى لهشاشة العظام وذلك بفضل عناصر الكالسيوم والفوسفور والماغنسيوم و والفوسفور وفيتامين د وهى كلها عناصر مهمة للعظام والأسنان كما أن حموضة الزبادى تساعد على امتصاص الكالسيوم بشكل أفضل.
وأضاف بيبرس أن للزبادى دور مهم فى خسارة الوزن وخسارة الدهون، حيث يعمل على تحفيز معدلات التمثيل الغذائى وتسهيل الهضم، كما يساعد على الشعور بالشبع لفترات أطول، لافتا إلى أن الزبادى يساعد على خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول الضار ويساهم بشكل كبير فى تحسين الحالة المزاجية الخاصة بالنساء.
