"عاوز تتغذى وترم عضمك كل لحمة وفراخ وبط وحمام كل يوم"، هى الجملة الشهيرة التى نسمعها دائما فيعتقد البعض أن الاكثار فى تناول اللحوم يوميا والابتعاد عن الأطعمة الأخرى يعزز صحة الجسم ويحميه من الأمراض ، هل هذه المعلومات حقيقية؟ وهل يحتاج الجسم للحوم فقط أم للتنوع فى الأكلات؟
يجيب على هذا السؤال الدكتور محمد سيد مسعود أستاذ التغذية ووكيل المركز الاقليمى للأغذية والأعلاف، حيث قال، إن الجسم يحتاج لجميع العناصر الغذائية مثل (نشويات ،بروتينات ،دهون، سكريات،معادن ) حتى تستمر الحياة ويستعيد الجسم نشاطه وحيويته.
نشويات
وأضاف:" أجريت بعض التجارب على أشخاص يتناولون لحوم يوميا دون تناول أى سكريات فى الجسم واتضح أنهم تعرضوا لاكتئاب حاد ، فالسكريات تعمل على طاقة وحيوية الجسم، وأن تناول اللحوم يوميا يؤثر على صحة الكلى لأن الجسم لا يستطيع تحمل كمية البروتينات الضخمة" .
وتابع : لا يوجد مادة فى العالم يستفيد منها الجسم بنسبة 100% ، لذلك لا بد من التنوع فى الأطعمة والحصول على وجبة غذائية متكاملة من اللحوم والخضروات والنشويات والفواكه.
