قدم اليوم السابع بثا مباشرا من إحدى أماكن صناعة الكنافة البلدى التي يقبل على شرائها المواطنين في شهر رمضان.
قال أحمد حسن، صانع كنافة بلدي، إنه تعلم الصنعة من والده منذ ١٥ عاما، حيث كان في عمر ١٠ سنوات وما زال يعمل والده في تلك الصنعة في رمضان وعلي مدار السنة ولكن يزيد عليها الإقبال في شهر رمضان.
وأوضح أحمد حسن، أن طريقة صناعة الكنافة البلدى تختلف عن الآلي التي تستخدم في صينية الفرن ويضاف إليها الكسرات ولكن الكنافة البدي تأكل بدون إضافات ويوضع لها السمنة البلدي.
ولفت أحمد حسن، أنه علي الرغم من الأسعار المتقاربة النوعين إلا أن المواطنين يقبلون على شراء الكنافة البلدى التي تعيد لهم ذكريات زمان واستخدام الحطب في الوقود للفرن البلدي، مضيفا صناعة الفرن تتم بطريقة خاصة لتسوية الكنافة.
