لا تحلو جلسات العيد خاصة أول أيامه إلا بوجبة الإفطار بداية من أول رشفة من كوب الشاي بالحليب حتى "تسقية" الكحك والبسكوت والقُرص الطرية بالطريقة الفلاحي الشهيرة، والتي يستعرضها لكم اليوم السابع مع الشيف جوري وهي اسهل طريقة عمل القُرص الطرية السادة والمحشية أيضًا.
طريقة عمل القُرص الطرية (الطريقة الفلاحي)
المقادير
1 كيلو دقيق
رشة ملح
معلقة كبيرة خميرة
معلقة كبيرة بيكينج بودر
معلقة كبيرة سكر
كوب من الزيت مع سمن
كوب لبن رايب للعجن
القرص الطرية
طريقة عمل القُرص الطرية (الطريقة الفلاحي)
قومي بخلط المكونات الجافة جيداً مع بعضها وهي الدقيق والبيكينج بودر والسكر مع رشة الملح.
اخلطي السوائل سوياً
قومي بإضافة المكونات السائلة
ابدأي بعجن الخليط جيداً
ثم غطيه بقماشة نظيفة ليختمر في مكان دافي لمدة ساعة
ثم يشكل حسب الرغبة والسمك، ويمكنك صنع منها أشكال مثل الكف الشهير الفلاحي أو الضفيرة
تخبز على درجة حرارة متوسطة على درجة 180 في الرف الاوسط لمدة 15 دقيقة
