التسسم الغذائى

الدكتور مجدى بدران يكتب عن حساسية الفسيخ وسم "البوتيولاينام"

الإثنين، 17 أبريل 2017 06:00 م

الاحتفال بشم النسيم حق أصيل للمصريين، يحتفل به المصريون بالتنزه وتناول البيض الملون وتناول الأسماك، لكن طريقة صنع الفسيخ والأسماك المملحة تؤدى إلى زيادة تركيز مادة الهيستامين فيها.