تشير دراسة أمريكية إلى أن من يحصلون على احتياجاتهم البروتينية من النبات بشكل أكبر من المنتجات الحيوانية، قد يعيشون أطول، حتى وإن كانوا يتبعون عادات غير صحية مثل شرب الخمر والتدخين.
وقال الدكتور مينغ ينغ سونغ - باحث فى جامعة هارفارد ومستشفى ماساتشوستس العام فى بوسطن - إن النتائج تشير إلى أن النبات مصدر أفضل من المنتجات الحيوانية.
وأشار إلى أنه إذا كان يتعين على الناس الاختيار بين المنتجات الحيوانية، فعليهم تجنب اللحوم الحمراء المصنعة، وأن يختاروا السمك أو الدجاج بدلا منها".
وقال الباحثون فى دورية الطب الباطنى إن هذه العلاقة بين البروتين الحيوانى والوفاة كانت أقوى لدى البدناء، أو من يفرطون فى تناول الكحول.
