يتداخل الثوم والبصل فى معظم الأطعمة المختلفة، ورغم العديد من فوائد الصحية للثوم ومنها مكافحة العدوى وخفض ضغط الدم والكوليسترول وتعزيز جهاز المناعة وتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية ، وكذلك البصل مثل أنه يساعد على إيقاف نمو الخلايا السرطانية والأورام الخبيثة والحماية من أمراض القلب وعلاج مشكلات الجهاز التنفسى وغيرها من الأمراض ـ فإن للثوم والبصل أضرار صحية أيضاً، وهذا ما أكدته الدراسات التى أشارت إلى ضرورة استشارة الطبيب قبل تناول الثوم فى حالة استخدامه كعلاج لما له من آثار سلبية، كما تنصح باستهلاك كميات محددة منه تتراوح مابين 2 جرام إلى 5 جرامات من الثوم الطازج حتى لايحدث آثار سلبية بالجسم .
أشار تقرير نشره موقع أمريكى "livestrong" إلى الأضرار الصحية للثوم وهى :
1-تناول الثوم بكثرة يحدث مشاكل بالجهاز الهضمى مثل الشعور بالغثيان والانتفاخ والشعور بحرقان وغيرها من الأعراض المرتبطة بالجهاز الهضمى .
2-يسبب رائحة كريهة للفم .
3-تناول الثوم بكثرة يسبب الشعور بالدوار والتعرق والصداع .
4-فقدان الشهية .
5-انخفاض نسبة السكر فى الدم .
6-تناول الثوم بكثرة يسبب حدوث آلام فى العضلات .
أشار تقرير نشره موقع أمريكى "livescience"إلى الأضرار الصحية لتناول البصل وهى :
1-تناول البصل بكثرة يسبب مشاكل لبعض الأشخاص قد تسبب الكربوهيدرات في البصل انتفاخ البطن وغازات .
2-تناول البصل بكثرة يؤدى إلى الشعور بحرقة .
3-يعانى بعض الأشخاص من حساسية البصل التى من أعراضها أحمرار العين وحكة وطفح جلدى.
4- بعض الأشخاص يعانون من عدم تحمل البصل يشعرون بالغثيان والقيء وغيرها من أعراض المرتبطة بالمعدة .
5-حدوث رائحة كريهة بالفم .
6-الشعور بالكسل والميل إلى النوم .
